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步骤 1:
剪掉虾枪
步骤 2:
清洗几遍
步骤 3:
沥干水分
步骤 4:
厨房纸吸干水分
步骤 5:
开始煎炸
步骤 6:
加点黄酒
步骤 7:
捞出备用
步骤 8:
准备辅料
步骤 9:
韭菜切段,韭菜叶和韭菜梗分开放。
步骤 10:
锅中留底油,放入所有辅料和韭菜梗。
步骤 11:
小河虾回锅翻炒
步骤 12:
开始调味,加生抽,盐,白糖,松茸调味料,黄酒,白胡椒粉,翻炒。
步骤 13:
加韭菜叶翻炒。
步骤 14:
加葱绿翻炒几下。
步骤 15:
出锅。
1、河虾洗净后,需要彻底沥干或用厨房纸吸干水分,防止下锅溅油,也能让虾壳更脆。2、韭菜叶容易熟,需要最后下锅,但韭菜梗可以先下锅。
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