都去做介个咸奶油杏仁面包
脆香的杏仁片、松软的面包裹着咸香的淡奶油，一口下去巨满足！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
咸奶油杏仁面包收藏
浏览 1260
收藏 1802
所需食材
- 高粉 250g
- 鸡蛋 1只
- 牛奶 125g
- 细砂糖 25g
- 淡奶油 30g
- 鲜酵母 8g
- 盐 3g
- 黄油 20g
- 老式奶油：
- 黄油 50g
- 淡奶油 185g
- 糖粉 20g
- 盐 1g
- 杏仁片 适量
咸奶油杏仁面包的做法步骤
-
步骤 1：
除酵母、黄油、盐外所有材料倒入厨师机低速混合至无干粉后转中高速揉出粗膜 加入酵母、盐和黄油，低速揉匀转中高速揉至手套膜 面团取出封保鲜膜松弛15分钟后平均分成10份，滚圆后放入烤盘烤箱发酵至两倍大 送入预热好的烤箱180度15分钟
-
步骤 2：
出炉放凉备用，继续烤杏仁片，160度8分钟左右 - 老式奶油制作： 黄油加糖粉、盐打出细腻纹路 加入28度左右淡奶油，打至细腻顺滑，装入裱花袋备用 面包从中间切开，注意不要切断哦，挤入奶油后用抹刀抹平，杏仁片装饰，最后撒上奶粉
-
步骤 3：
一盘咸奶油杏仁面包就做好了
-
步骤 4：
看着就很好吃
-
步骤 5：
切开，脆香的杏仁片、松软的面包裹着咸香的淡奶油，一口下去巨满足！
小贴士
介个夹馅是老式奶油的做法，淡奶油浓郁的奶香与黄油混合打发后更加细腻顺滑，口感咸香醇厚！尤其冷藏后有着冰淇淋的口感！
