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奥利奥戚风蛋糕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 糖 40克
- 玉米油 30克
- 盐 少许
- 白鲨蛋糕粉 50克
- 牛奶 40克
- 奥利奥饼干碎 30克
- 柠檬汁 少许
奥利奥戚风蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
玉米油和牛奶混合均匀，搅拌至油水相融；
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步骤 2：
撰写制作步骤
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步骤 3：
筛入蛋糕粉；
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步骤 4：
搅拌成细腻的面糊；
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步骤 5：
三个蛋白加少许盐和几滴柠檬汁，分两次加入糖，打发至硬性发泡；
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步骤 6：
取部分打发好的蛋白和蛋黄面糊切拌均匀，然后把所有蛋黄面糊和蛋清切拌均匀；
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步骤 7：
加入奥利奥蛋糕碎，切拌均匀；
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步骤 8：
倒入学厨戚风模具；
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步骤 9：
放入预热好的UKOEO猛犸象风炉，150度30分钟
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步骤 10：
成品图
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步骤 11：
非常好吃
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步骤 12：
成品图
小贴士
1.我做了两个6寸，用的学厨6寸加高模具。
2.猛犸象风炉温度上升很快，受热也非常均匀。具体时间温度请参考自家烤箱。
做奥利奥盒子蛋糕剩的奥利奥碎，用来做了戚风，没想到这么好吃。
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