陈皮兔丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材集合；先将大葱切段，姜切片，橙皮切丝；

• 步骤 2：

  

  在兔丁中加入适量的盐、白胡椒粉、白酒，搅拌均匀后腌制20分钟；

• 步骤 3：

  

  锅中倒入清油，当油温烧至八成热时加入兔丁，

• 步骤 4：

  

  等兔丁炸至金黄色时捞出备用；

• 步骤 5：

  

  热油下，依次加入橙皮、葱段、姜片，待炒出香味时加入花椒、干辣椒；

• 步骤 6：

  

  辅料炒香后加入炸好的兔丁，翻炒均匀后加入适量清水

• 步骤 7：

  

  这时加入适量的盐、冰糖，转小火将水分收干；

• 步骤 8：

  

  水分收干后加入熟白芝麻翻炒均匀，继续焖煮10分钟，起锅前加入红辣椒油翻炒均匀即可。

• 步骤 9：

  

  辣到天灵盖飞起~