蘑菇炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  平磨不要洗，撕开，稍微大一些，不然容易碎。

• 步骤 2：

  

  先焯水，2分钟，不要太软，蘑菇的膜不容易掉。

• 步骤 3：

  

  捞出过凉水，轻轻洗一下

• 步骤 4：

  

  把水分挤干

• 步骤 5：

  

  碗汁为：用料表中的葱末，蒜末，花椒粉，八角粉，干姜粉，生抽，老抽

• 步骤 6：

  

  起锅烧油，放入猪肉煸炒

• 步骤 7：

  

  倒入碗汁后马上盖锅盖

• 步骤 8：

  

  小火炝炒1分钟

• 步骤 9：

  

  放入青椒，西红柿

• 步骤 10：

  

  翻炒

• 步骤 11：

  

  倒入蘑菇

• 步骤 12：

  

  碗汁碗里倒入半碗水，放入锅中，盖锅焖煮2分钟

• 步骤 13：

  

  翻炒出锅