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步骤 1:
准备食材:荷兰豆,腊肉
步骤 2:
腊肉用温水泡30分钟,用温水清洗干净表面的杂质。
步骤 3:
放在锅内隔水蒸20分钟,或者煮20分钟,这样可以让腊肉的不那么咸。
步骤 4:
荷兰豆去除筋,蒜瓣切片备用
步骤 5:
葱丝,辣椒丝,蒜片等备用
步骤 6:
锅内倒入少许,油热放入葱,姜,蒜,辣椒丝煸炒
步骤 7:
放入切成薄片的腊肉,煸炒至出油,透亮,加入花椒粉,千万别加盐
步骤 8:
继续翻炒,加入荷兰豆,倒入适量生抽,翻炒均匀,荷兰豆炒熟,出锅
步骤 9:
成品图
1.腊肉一定要处理干净,最好过一下水,不然太咸了!2.太油腻的还是驾驭不了,所以多煸炒一下腊肉!
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