小白菜蚶子豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐切小块。

• 步骤 2：

  

  白蚶子加适量盐、几滴油搅拌一下吐沙，放置1小时。

• 步骤 3：

  

  小白菜洗净。

• 步骤 4：

  

  大一些的叶片切两段。

• 步骤 5：

  

  葱姜切片。

• 步骤 6：

  

  锅中油热后，下入葱姜爆香。

• 步骤 7：

  

  加适量水，下入豆腐。

• 步骤 8：

  

  白蚶子摇晃几下，用水洗净。

• 步骤 9：

  

  汤烧开后，下入蚶子。待蚶子全部开口。

• 步骤 10：

  

  下入小白菜。

• 步骤 11：

  

  小白菜变软，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味。

• 步骤 12：

  

  装汤碗里。