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步骤 1:
豆腐切小块。
步骤 2:
白蚶子加适量盐、几滴油搅拌一下吐沙,放置1小时。
步骤 3:
小白菜洗净。
步骤 4:
大一些的叶片切两段。
步骤 5:
葱姜切片。
步骤 6:
锅中油热后,下入葱姜爆香。
步骤 7:
加适量水,下入豆腐。
步骤 8:
白蚶子摇晃几下,用水洗净。
步骤 9:
汤烧开后,下入蚶子。待蚶子全部开口。
步骤 10:
下入小白菜。
步骤 11:
小白菜变软,加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味。
步骤 12:
装汤碗里。
白蚶子加盐、油浸泡一段时间,摇晃几下,吐沙效果好一些。
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