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步骤 1:
电饭锅加一大碗水,小笋干不用剪短,无需浸泡,直接清洗入锅,特别鲜美。
步骤 2:
大骨买的时候,老板就帮忙剁好了,直接入锅加点料酒焯水。宿舍里也可以水壶煮沸水浸泡一下,同样效果。
步骤 3:
煮出浮沫,关火清水冲洗大骨。
步骤 4:
大骨入锅,加几片老姜,来点料酒。
步骤 5:
加点味极鲜酱油。
步骤 6:
一小勺盐,笋干是咸的,所以盐用得少。
步骤 7:
预约电饭锅煮汤模式,然后就没我什么事了,上班等晚上回家。
步骤 8:
回家撒几粒小葱就可以了。
步骤 9:
两味调料口味比较清爽,加上笋干省略了浸泡这个步骤,原汁原味都得以保存,特别鲜美,小朋友连多余的汤都不让我倒掉,说是要留着烧面吃,看来还是很成功的。
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