年年有鱼之宫廷“鱼”扇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好所需材料。

• 步骤 2：

  

  带鱼清洗干净后改花刀，放适量盐、胡椒粉、味达美臻品料酒抓匀腌制10分钟。

• 步骤 3：

  

  腌好后两面沾上适量的生粉。

• 步骤 4：

  

  小火煎至两面金黄色。

• 步骤 5：

  

  煎好后淋上适量的味达美臻品料酒和六月鲜轻盐原汁酱油。

• 步骤 6：

  

  稍微焖一下就可以关火了。

• 步骤 7：

  

  青菜洗净后切掉前端的叶子，在根部划十字刀，塞入胡萝卜装饰。

• 步骤 8：

  

  胡萝卜削出薄片，用刀切成丝，头部不要切断。卷起塞入辣椒段里。

• 步骤 9：

  

  起锅烧开水后，放适量的油盐。分别将胡萝卜穗和青菜根焯水后过凉水。

• 步骤 10：

  

  青瓜切两条大小一致的细条用来做扇柄。

• 步骤 11：

  

  如图所示摆好。

• 步骤 12：

  

  再摆上青菜。

• 步骤 13：

  

  最后摆上煎好的带鱼段就完成啦！

• 步骤 14：

  

  成品展示：带鱼焦香可见，非常的酥脆。

• 步骤 15：

  

  成品展示！