相信培根洋葱圈大家一定都有做过或吃过，那茄子圈大家有木有吃过呢？
这道菜是老爸看电视后强烈安利给我的，选用的食材非常丰富，有含有丰富胡萝卜素、维生素C和维生素E的胡萝卜、富含大量优质蛋白及不饱和脂肪酸的四季豆、以及含有一定维生素E，具有一定的抗衰老作用的长茄，鸡蛋和虾仁的加入增加了大量蛋白质，荤素搭配，五色搭配，好看又好吃哟！