卡士达面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面包体材料(除黄油外)都放入厨师机中搅拌，揉到面团光滑时加入黄油再揉至扩展阶段。

• 步骤 2：

  

  整理好面团放入容器里盖上保鲜膜发酵，发酵约2倍大时取出来排气。

• 步骤 3：

  

  排气后分割成九等份并滚圆，松驰15分钟。

• 步骤 4：

  

  分别取面团压扁，擀成椭圆形，放卡士达酱，捏成半圆形状。

• 步骤 5：

  

  依次用刮板切三下，然后放烤盘内二次发酵。

• 步骤 6：

  

  发酵结束后刷蛋液并撒几粒燕麦片装饰。

• 步骤 7：

  

  放进预热好的烤箱内中层，上下180℃烤18分钟出炉。