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步骤 1:
鳕鱼块提前冰箱冷藏室解冻。用厨房纸巾擦干水分。 两面抹黑胡椒海盐,腌制至少15分钟。 迷迭香可以一起放着腌制。
步骤 2:
一大勺面粉加一小勺青花椒椒盐,稍微拌匀。
步骤 3:
鳕鱼块两面裹上薄薄一层面粉,裹厚的地方就把多余的面粉拍掉。只需要薄薄一层。
步骤 4:
平底锅加橄榄油,中小火煎至两面金黄即可。
步骤 5:
煎鳕鱼的时候顺便煎个蛋,小番茄也放进来煎一下。
步骤 6:
最后可以撒点儿青花椒椒盐调味。
步骤 7:
装盘。
步骤 8:
是不是很诱人?
步骤 9:
深海鳕鱼,肉质紧致,简单料理一下就很鲜美。
如果不懂得把握火候,建议小火慢煎。
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