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步骤 1:
鱼片洗干净,沥干水,加入一勺白酒,抓拌到粘手的状态,再加入水煮鱼料包的腌鱼料拌匀。
步骤 2:
鱼头鱼脊骨就留在熬汤底。
步骤 3:
锅子烧热,加少许油
步骤 4:
鱼摊开在锅里,转动一下锅底的油,火调大火。
步骤 5:
煎至两面金黄,再加入姜片。
步骤 6:
加水
步骤 7:
加水煮鱼调料包,我买的这个调料包太够味了,我只放了半包。
步骤 8:
盖锅盖煮3分钟,差不多熟了。
步骤 9:
捞出鱼头和鱼身。
步骤 10:
调小火,锅里下入腌制好的鱼片,划散,再改成大火,煮开就可以出锅啦。
步骤 11:
转盘,盖上蒜末,干辣椒面,香菜梗,泼热油,呲啦一声,蒜,辣椒,香菜的香味就激发出来啦!
步骤 12:
再盖上香菜叶子。
步骤 13:
鲜嫩的鱼片儿就好啦,开次~主要是受到了大家的表扬,都说好吃还够味儿
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