小贴士

冬天的大白菜，被霜冻过后会格外清甜适口，白菜微寒味甘，益胃生津，干燥的冬天吃可清热除烦。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙并且铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。最关键的是白菜含有丰富的粗纤维，水分含量约95%，而热量很低。对想要保持苗条身材的姑凉们来说，实在是赞呐。


但是蔬菜本身热量低，很多时候，烹饪的时候放了太多油，就会适得其反，所以，玲珑白菜的做法是用蒸的，尽量保证白菜低热量的益处，搭配瘦肉酱汁淋面，又能令其不过分寡淡。