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步骤 1:
牛肉切条后泡下血水后,用厨房用纸吸干水分加入所有调味料
步骤 2:
戴上手套使劲抓匀,揉搓10分钟,盖上保鲜膜,冷藏过夜,中间有时间的话翻动几次,以便入味均匀
步骤 3:
第二天取出,先用锅焙干水分,减少烘烤时间
步骤 4:
焙干,调料不要了,捡出牛肉
步骤 5:
放入烤盘
步骤 6:
上下火180度烤20到30分钟翻面
步骤 7:
翻面
步骤 8:
出炉,我大概烤了一小时,看你要的硬度口感,要干点就多烤下,注意观察哦,不要烤糊
步骤 9:
冷了,就可以撕着吃了
步骤 10:
吃不完用密封罐装好,放冰箱冷藏,可以保存一个月
步骤 11:
牛肉很缩的,一公斤大概可以做400克左右
腌制时注意盐适量,不要太咸,这个减脂期也可以吃,我用的都是瘦肉,基本无油
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