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步骤 1:
土豆切条、花菜改小朵、藕切片洗净放水里泡一小会儿
步骤 2:
同时准备佐料,小米辣切碎、小葱切葱粒、折耳根切粒、姜蒜末里加水,还有酱油、辣椒油、麻油、糖、醋什么的(按个人口味)…
步骤 3:
锅里油六七成热倒入所有食材小火慢慢炒熟捞起,放入刚刚准备的佐料拌匀就好…正宗的炸土豆是用油炸熟的,但是油炸食品吃多了不太好,这次改用这种小火炒的方法,感觉差不多的(忘了拍锅里这步照片,随便一张看看)
步骤 4:
完成。如果家里有宽粉皮的泡软一起炸也好吃…里面放点藕、花菜脆脆的口感更好
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