红酒汉堡排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：牛肉馅、肉豆蔻粉、鸡蛋、洋葱、小土豆、牛奶、面包糠、迷迭香、白糖、盐、红酒汁、片状奶酪、食用油。

• 步骤 2：

  

  洋葱洗净切成碎粒。

• 步骤 3：

  

  牛肉馅中加入鸡蛋、洋葱粒、牛奶、面包糠、肉豆蔻粉，调入白糖、盐5g，搅拌均匀后摔打出筋，制成汉堡排。

• 步骤 4：

  

  小土豆洗净，切成两半，撒上迷迭香和盐3g，烤箱预热200度，烤至20分钟至熟。

• 步骤 5：

  

  平底锅加热后放入食用油，中火加到5成热，把汉堡排放入锅中，煎至想要的熟度。

• 步骤 6：

  

  在汉堡排上铺上一片奶酪，盖上锅盖小火焖约1分钟后盛出。

• 步骤 7：

  

  将汉堡排和小土豆摆盘，淋上红酒汁即可。