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步骤 1:
鸡蛋加入细砂糖搅拌均匀。
步骤 2:
低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋盆。
步骤 3:
搅拌均匀。
步骤 4:
黄油隔热水融化,冷却后分两次加入蛋糕糊,每次搅拌均匀后再加。
步骤 5:
将搅拌好的蛋糕糊平均分成两份 ,一份加入红丝绒液混合均匀(没有的可以用5克红曲粉代替)
步骤 6:
一份筛入抹茶粉混合均匀。
步骤 7:
将蛋糕糊装入裱花袋。
步骤 8:
挤入烤盘。
步骤 9:
预热烤箱175度,放烤箱中层,烤18分钟左右。
步骤 10:
出炉后放在架子上晾凉。
步骤 11:
完全冷却后蘸上融化的白巧克力。
步骤 12:
将坚果和蔓越莓干切碎,撒在白巧克力上做装饰。
步骤 13:
成品图
步骤 14:
圣诞色的玛德琳蛋糕。
鸡蛋每一个在60-65克具体的烘烤温度和时间根据自己的烤箱脾气做调整。想要玛德琳有高高的小肚子,蛋糕糊一定要冷藏,冷藏的蛋糕糊记得要回温哦。黄油隔热水融化后放置室温再跟蛋糕糊混合
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