老面面包

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

老面面包收藏

浏览 52364 收藏 144 时间 1小时以上 掌勺(高级)

所需食材

LOADING

小贴士

1、每个面粉的吸水性不同,在加入水量是要预留10-15克的量,避免一次性加入过多的水量,导致面团过湿
2、做面包最主要发酵时别发过,所以本配方中的发酵时间是一个参考,要依面团的状态来判定是否发酵完成
3、每个烤箱的温度差不同,烘烤时间和温度是一个参考,温度和根据自家烤箱的温差来调整。

VIFC_JIE 2019年04月08日发布
这款老面面包奶味十足,筋度高弹性好,面包的味道很足,掰开时能看到层次感丰富,越嚼越香。这款面包缺点就是时间长,比普通面包多了一道程序,但比普通面包要好吃的
LOADING
热门菜谱
LOADING