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1、每个面粉的吸水性不同,在加入水量是要预留10-15克的量,避免一次性加入过多的水量,导致面团过湿2、做面包最主要发酵时别发过,所以本配方中的发酵时间是一个参考,要依面团的状态来判定是否发酵完成3、每个烤箱的温度差不同,烘烤时间和温度是一个参考,温度和根据自家烤箱的温差来调整。