萌仔糖霜饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备饼干材料。

• 步骤 2：

  

  面粉与糖分过筛。

• 步骤 3：

  

  黄油室温软化与蜂蜜混合均匀。

• 步骤 4：

  

  将面粉与黄油、蜂蜜混合，用手搓匀揉成团。

• 步骤 5：

  

  揉成面团。

• 步骤 6：

  

  放进保鲜袋。

• 步骤 7：

  

  用擀面杖擀成5-6毫米厚的薄片。冰箱冷冻20分钟。

• 步骤 8：

  

  用模具压成型。

• 步骤 9：

  

  烤箱预热170度15分钟。

• 步骤 10：

  

  取出饼干晾凉备用。

• 步骤 11：

  

  准备糖霜材料。

• 步骤 12：

  

  将糖粉、蛋白粉与水混合，放进厨师机，K角1档搅拌5分钟。没有厨师机用电动打蛋器搅打，一开始会费力些。

• 步骤 13：

  

  搅打弯钩状即可。

• 步骤 14：

  

  用于上色的糖霜调成可流动拉线的糊状即可。

• 步骤 15：

  

  根据需要调成不同颜色，装入裱花袋。

• 步骤 16：

  

  上糖霜时相临的两种不同颜色要错开，待第一种颜色干后再上第二种颜色。

• 步骤 17：

  

  直到填满颜色，晾干。

• 步骤 18：

  

  成品图。