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步骤 1:
准备好全部食材。
步骤 2:
细砂糖、淡奶油、黄油、转化糖浆、蜂蜜一并倒入小锅内。
步骤 3:
小火加热一点点熬煮至沸腾,这个时候有温度计的话,119℃关火。
步骤 4:
趁热把糖浆倒入坚果内,快速拌匀,一定要让每个坚果都裹上糖浆。
步骤 5:
取适量的材料铺满整个糯米船壳,大约八九分满,放入烤盘。
步骤 6:
送入烤箱150度烘烤10分钟左右即可。
步骤 7:
成品照
步骤 8:
步骤 9:
熬糖的温度最好控制在118-120度,口感最佳,并且在糖浆煮的过程中不可以一直搅拌,否则会返砂。
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