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步骤 1:
南瓜去皮洗净,切小滚刀块。
步骤 2:
蒜切片。虾皮用水泡一下洗净攥干水分。
步骤 3:
锅中油热后,下蒜片爆香。
步骤 4:
加入南瓜煸炒。
步骤 5:
加酱油、糖翻炒入味。
步骤 6:
加虾皮略炒。
步骤 7:
加适量水煮一下。水量和南瓜平齐即可。
步骤 8:
煮至南瓜变软,汤汁见干,根据咸淡加适量盐、鸡精、胡椒粉调味。
步骤 9:
装盘。咸中微甜,很下饭。
南瓜喜欢软烂的可加水多煮一会。喜欢汤汁的可不用煮干。
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