红烧南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜去皮洗净，切小滚刀块。

• 步骤 2：

  

  蒜切片。虾皮用水泡一下洗净攥干水分。

• 步骤 3：

  

  锅中油热后，下蒜片爆香。

• 步骤 4：

  

  加入南瓜煸炒。

• 步骤 5：

  

  加酱油、糖翻炒入味。

• 步骤 6：

  

  加虾皮略炒。

• 步骤 7：

  

  加适量水煮一下。水量和南瓜平齐即可。

• 步骤 8：

  

  煮至南瓜变软，汤汁见干，根据咸淡加适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

• 步骤 9：

  

  装盘。咸中微甜，很下饭。