日式紫薯豆乳包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫薯去皮切块上锅蒸熟

• 步骤 2：

  

  蒸好的紫薯加入炼乳和糖压成泥

• 步骤 3：

  

  分成6等分，每个大约在40克左右，搓圆备用

• 步骤 4：

  

  拆一包紫薯藜麦燕麦mini豆料包加300ml水打成豆乳，这里需要140克，剩下的可以烙饼啥的

• 步骤 5：

  

  准备好食材

• 步骤 6：

  

  除椰子油以外所有原料加入厨师机盆内

• 步骤 7：

  

  打至扩展阶段

• 步骤 8：

  

  加入软化椰子油继续打

• 步骤 9：

  

  打至接近完全状态，撑开有不易破的膜，小面包不要完全状态也可以的

• 步骤 10：

  

  滚圆以后放入容器开始一次发酵，温度在28度

• 步骤 11：

  

  发至2倍大戳洞不回缩

• 步骤 12：

  

  取出排气后分割成等量6份

• 步骤 13：

  

  滚圆盖膜松弛15分钟

• 步骤 14：

  

  取一个面团压扁擀开成圆形

• 步骤 15：

  

  翻面以后放入馅

• 步骤 16：

  

  和做包子一样包起来，收口捏紧后放入学厨烤盘里面

• 步骤 17：

  

  依次完成

• 步骤 18：

  

  放入烤箱开启发酵模式，我加了杯温水，温度在35度左右

• 步骤 19：

  

  二发至1.5倍大后取出刷水，中间放上黑芝麻

• 步骤 20：

  

  拿一张油纸盖在面团表面

• 步骤 21：

  

  用烤盘压一下，然后连压的烤盘一起放入预热好的烤箱180度烤20分钟，出炉烤网冷却

• 步骤 22：

  

  紫薯多多