香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清蛋黄分离，蛋黄打散➕玉米油搅匀➕牛奶搅匀.

• 步骤 2：

  

  放入过筛的蛋糕粉可可粉.

• 步骤 3：

  

  搅匀备用.

• 步骤 4：

  

  蛋清滴入几滴柠檬汁.分三次加入砂糖.

• 步骤 5：

  

  ❗️打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发. 
❗️打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖，继续打发. ❗️打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发. 
❗️打发至蛋白霜提起时，呈小弯钩状态.

• 步骤 6：

  

  可可面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀.倒回蛋白中

• 步骤 7：

  

  翻拌均匀.

• 步骤 8：

  

  蛋糕模底提前铺一层油纸，将面糊倒入烤盘中，抹平震出大气泡.
烤箱提前预热.放入烤箱170度烤15分钟左右❗️也要根据自己烤箱的脾气适当调整温度和时间哦❗️ 烤好拿出，贴一层油纸，倒扣在晾网上晾凉.

• 步骤 9：

  

  巧克力慕斯：蛋黄➕砂糖搅匀.

• 步骤 10：

  

  牛奶放入锅中煮沸，缓缓倒入牛奶，边到边搅匀.倒回锅中煮沸离火.

• 步骤 11：

  

  放入泡软的吉利丁搅匀.

• 步骤 12：

  

  放入巧克力浸泡一会儿.

• 步骤 13：

  

  搅匀放凉.

• 步骤 14：

  

  淡奶油打发.

• 步骤 15：

  

  放入巧克力中混合搅匀.

• 步骤 16：

  

  蛋糕底切块与慕斯杯大小一样，放入慕斯杯中.

• 步骤 17：

  

  倒入慕斯杯中冷藏凝固.

• 步骤 18：

  

  撒上可可粉装饰一下超好吃的巧克力杯子慕斯就做好了～～～

• 步骤 19：

  

  完成啦

• 步骤 20：

  

  完成图

• 步骤 21：

  

  完成图