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步骤 1:
肥牛卷、鸡蛋、金针菇、胡萝卜、豌豆苗和蒜头。
步骤 2:
豌豆苗用水洗净后,拿起甩干水份备用。
步骤 3:
金针菇切掉根部,撕成小条备用。
步骤 4:
胡萝卜洗净,削皮,先斜刀切成薄片再切成细丝;蒜头用刀背拍扁,再切碎备用。
步骤 5:
锅里倒入适量清水,开火煮开,放入2片生姜(淋上少许料酒),再倒入肥牛卷,煮熟捞出。
步骤 6:
另起一锅适量清水,开火煮开,倒入豌豆苗焯水断生即可。(可以淋上少许食用油和盐调味)
步骤 7:
胡萝卜同样焯熟。
步骤 8:
金针菇焯熟捞出。
步骤 9:
灵魂拌饭辣酱:碗里加入2勺韩式辣椒酱、1勺生抽、3勺雪碧、1勺蒜末、适量白芝麻和1勺香油,用勺子搅拌均匀。
步骤 10:
另起一锅清水,开火煮开后,打入一颗鸡蛋,煮个3分钟即可。(喜欢吃全熟就多煮2分钟)
步骤 11:
碗里先码上一些米饭,再依次放上肥牛卷、金针菇、胡萝卜丝、豌豆苗,最后放入1颗温泉蛋。
步骤 12:
淋上调好的韩式拌饭辣酱,吃前拌一拌,就可以开饭了!
步骤 13:
一碗香甜带些微辣的韩式温泉蛋肥牛拌饭就完成了!
步骤 14:
不得不说,这味道真的贼美味,吃到最后都想舔碗!!!
配菜可以换成其它,如西葫芦、玉米粒等等;建议加1勺生抽增加咸度和风味!
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