烤南瓜牛肉沙拉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备沙拉酱汁的食材，洋葱和蒜切末。(家里有沙拉酱的可省略这步直接用沙拉酱，不过这个酱挺好吃的)。

• 步骤 2：

  

  净锅入1勺约20克油烧热，倒入蒜和洋葱炒香。

• 步骤 3：

  

  撒入黑胡椒碎，倒入生抽、耗油、白糖炒均倒一点清水，煮至酱汁浓厚即可装小碟。

• 步骤 4：

  

  准备食材，牛肉洗净、南瓜去皮切小块，玉米剥粒、紫甘蓝切丝、生菜切小节(刚好家里有两种生菜，就各用了一点，可直接用一种）。

• 步骤 5：

  

  所有食材准备好。

• 步骤 6：

  

  牛排加盐和黑胡椒碎腌制10分钟左右。

• 步骤 7：

  

  南瓜加一点橄榄油、盐、黑胡椒碎拌匀，倒入烤盘，设200度上下烤15分钟(烤好用牙签扎一下，如果比较硬可再烤3-5分钟）。烤南瓜的同时，把玉米倒入锅中煮熟沥水备用。

• 步骤 8：

  

  把牛肉上的水用厨房纸吸干，净锅入油烧热，放入牛排，煎到自己喜欢的熟度。待牛肉稍冷后切成小块或小条备用。

• 步骤 9：

  

  所有已备好的食材。

• 步骤 10：

  

  玉米、南瓜、牛肉入大碗，倒入黑胡椒酱汁拌匀。

• 步骤 11：

  

  取盘铺上生菜和紫甘蓝，再铺上拌匀的南瓜牛肉粒即成。

• 步骤 12：

  

  装好的沙拉。

• 步骤 13：

  

  成品图~

• 步骤 14：

  

  成品图~

• 步骤 15：

  

  开动吧~