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步骤 1:
所有食材准备齐全。
步骤 2:
裙带菜用温水泡发(泡5分钟即可)
步骤 3:
上海青洗净,一切为四。
步骤 4:
香菇去蒂,刻出十字花纹。
步骤 5:
竹轮对半切开。
步骤 6:
锅里放入一大碗水,水沸后下裙带菜煮5分钟,煮好的裙带菜捞出备用。
步骤 7:
煮裙带菜的水加入2勺日式酱油调味。
步骤 8:
乌冬面先在煮沸的清水中过一下水(这一步能够有效去除乌冬面的酸味),捞出后倒入裙带菜的汤中再煮3分钟,煮好的乌冬面沥干水分盛入碗中。
步骤 9:
竹轮和香菇放入汤里煮5分钟后捞起。
步骤 10:
上海青放入锅中煮3分钟。
步骤 11:
所有食材码放整齐,把刚才的汤倒入碗中。
步骤 12:
最后撒上适量的纯膳生活鲣鱼海苔芝麻调味料。
步骤 13:
成品。吃之前记得拌一拌哦。
乌冬面本身有酸味,在放入汤里煮之前一定要在沸水中煮一煮,这样能有效去掉乌冬面的酸味,口感更好。
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