抹茶软酪大福，结合了抹茶清香和软酪丝滑质感，带来独特的风味享的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先制作夹心馅料，室温软化的奶油奶酪110克、抹茶粉3克、白砂糖30克、酸奶50克、淡奶油100克，放一起。

• 步骤 2：

  

  打发至颜色均匀。

• 步骤 3：

  

  装入裱花袋冷藏备用。

• 步骤 4：

  

  接着做外皮，把糯米粉100克、玉米淀粉40克、白砂糖40克、抹茶粉6克，过筛后放一起拌匀。

• 步骤 5：

  

  加入牛奶180克，搅拌至颜色均匀。

• 步骤 6：

  

  然后过筛入底部比较大点的盆里，这样比较容易熟。

• 步骤 7：

  

  包上保鲜膜，扎几个气孔，隔水蒸25-30分钟左右。

• 步骤 8：

  

  蒸到底部没有浆状液体，就是熟透了。

• 步骤 9：

  

  趁热放上无盐黄油20克，用刮板稍微拌一下，让黄油慢慢融化。

• 步骤 10：

  

  等面团不烫手后，用手揉至黄油全部融进去。

• 步骤 11：

  

  揉的时候带手套揉，会比较粘。

• 步骤 12：

  

  然后折叠拉长这样反复操作，至面团有弹性即可。

• 步骤 13：

  

  包上保鲜膜，防止表面干燥。

• 步骤 14：

  

  取50克左右1个面团。

• 步骤 15：

  

  案板和面团上撒一些熟粉防粘。

• 步骤 16：

  

  然后擀薄擀圆。

• 步骤 17：

  

  准备一个小碗，放入面片。

• 步骤 18：

  

  挤上软酪馅料。

• 步骤 19：

  

  慢慢收口。

• 步骤 20：

  

  剪掉头部多余的面团。

• 步骤 21：

  

  撒一点熟粉在断面防粘。

• 步骤 22：

  

  翻过来放入纸杯里。

• 步骤 23：

  

  抹茶软酪大福，完成O(∩_∩)O

• 步骤 24：

  

  甜味与抹茶的微苦相互交织，味蕾在这一瞬间被唤醒，带来一种独特的满足感。

• 步骤 25：

  

  甜味与抹茶的微苦相互交织，味蕾在这一瞬间被唤醒，带来一种独特的满足感。

• 步骤 26：

  

  抹茶的浓厚茶香味、软酪的丝滑质感。

• 步骤 27：

  

  软酪馅料在嘴里融化，散发出奶油般的柔滑感，给人带来独特的风味享受。