不用烤箱 手残党也能学会的流心绿豆糕 夏日必吃清凉小点的做法步骤

• 步骤 1：

  

  清洗脱皮绿豆

• 步骤 2：

  

  脱皮绿豆清洗几遍，在水中浸泡2-3h；

• 步骤 3：

  

  上锅蒸制30分钟

• 步骤 4：

  

  蒸熟的绿豆，牛奶，白砂糖加入料理机中打至细腻的糊装

• 步骤 5：

  

  绿豆糊糊进行炒制

• 步骤 6：

  

  加入奶粉黄油进行小火翻炒

• 步骤 7：

  

  将绿豆沙炒制干爽好整型

• 步骤 8：

  

  加入适量的蔓越莓干，增加口味

• 步骤 9：

  

  加入抹茶粉进行调味

• 步骤 10：

  

  咸蛋黄喷适量的白酒（去腥）放入烤箱180℃中层，烤8min左右；

• 步骤 11：

  

  蛋黄按压进行打至细腻的蛋黄糊，加入淡奶油，及融化的巧克力搅拌均匀装入裱花袋

• 步骤 12：

  

  将蛋黄糊挤入模具中，放入冷冻，隔夜

• 步骤 13：

  

  取出冷冻后咸蛋黄馅料，做为流心部分

• 步骤 14：

  

  进行包制馅料，取一份绿豆团子，包裹流心馅料，并团圆

• 步骤 15：

  

  采用模具进行按压成型

• 步骤 16：

  

  可以采用双色绿豆团子进行包裹流心馅料，按压成型

• 步骤 17：

  

  软糯香甜的绿豆糕就完成了