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步骤 1：
先将蔬菜洗净。
步骤 2：
香菇切片。
步骤 3：
西蓝花切丁。
步骤 4：
胡萝卜切丝。
步骤 5：
胡萝卜丝加10g细砂糖和10g白醋腌制一会，口感会更加脆爽。
步骤 6：
将西蓝花和玉米焯水1分钟捞出控干。
步骤 7：
铁锅烧热，淋少许色拉油。
步骤 8：
香菇片煎至微黄。
步骤 9：
牛排两面各煎90秒。
步骤 10：
出锅后静置3分钟收汁，然后切条。
步骤 11：
用西蓝花和玉米粒拼出树冠，撒一点海盐和黑胡椒调味。
步骤 12：
用牛排拼出树干和泥土。
步骤 13：
最后用香菇和萝卜丝拼出小树苗和大地。
步骤 14：
健康美味、赏心悦目的大树沙拉就做好了。
1、白醋可以用柠檬汁替代，除了胡萝卜，爽脆的腌渍沙拉小物，还可以用白萝卜，樱桃萝卜，茄子、苦瓜、莲藕等制作。
2、牛排选用调理牛排，厚度不到1cm，两面各煎90秒，刚好可以到7分熟的程度。如果够买较厚的原切牛排，两面煎90秒，就大约是5分熟的状态。
3、煎牛排，没有条纹铁锅，用平底锅也可以，只是没有漂亮的花纹而已。
4、做沙拉要使用海盐，海盐颗粒粗，撒下去更加均匀，风味也更好。精盐颗粒细，咸度高，撒下去还容易结块。
