佛卡夏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材。

• 步骤 2：

  

  主料所有食材放一起搅拌成絮状后加入10克橄榄油继续搅拌。

• 步骤 3：

  

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

• 步骤 4：

  

  小番茄切四瓣，大蒜切片，迷迭香去掉粗根。

• 步骤 5：

  

  发酵至2.5倍大的面团取出。

• 步骤 6：

  

  将取出的面团滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。

• 步骤 7：

  

  将面团擀开成圆形，放在抹了橄榄油的不粘烤盘中。

• 步骤 8：

  

  擀开的面饼表面也刷上橄榄油，然后用剪刀在表面剪开些小口子，插上小番茄和蒜片。

• 步骤 9：

  

  撒上黑胡椒碎和迷迭香，进行最后发酵，大约20分钟。

• 步骤 10：

  

  面饼发酵起来后放入已经预热好的长帝风炉烤箱中，用空气烤功能，上下火170度，烤半小时。

• 步骤 11：

  

  成品

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品