红枣藜麦红糖吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红糖加水加热至红糖融化，冷却后放入冰箱冷藏。

• 步骤 2：

  

  藜麦煮十分钟，沥水备用。

• 步骤 3：

  

  混合主料中除黄油、盐、酵母外的所有原料。

• 步骤 4：

  

  放入冰箱冷藏水合15小时。

• 步骤 5：

  

  冷藏后的面团取出，放酵母，揉面至酵母融化。

• 步骤 6：

  

  加盐和黄油，揉至能拉出薄膜。

• 步骤 7：

  

  将核桃仁、藜麦、红枣放在面团上，折叠面团至配料融合，发酵。

• 步骤 8：

  

  面团发酵至2倍大。

• 步骤 9：

  

  分成3块。

• 步骤 10：

  

  擀开，拍去边缘气泡，卷起。

• 步骤 11：

  

  摆入学厨吐司模具，放至温暖处等待二次发酵。

• 步骤 12：

  

  面包坯发酵至9分满，表面刷蛋液，烤箱预热180°，下层，上下火180°烤30分钟。

• 步骤 13：

  

  脱模。