孜然肥牛的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肥牛卷准备好；

• 步骤 2：

  

  锅内水开后倒入料酒，放入肥牛卷汆烫后，捞出沥干备用；

• 步骤 3：

  

  把大蒜切成薄片，洋葱、青辣椒和胡萝卜都切成菱形片；

• 步骤 4：

  

  待锅内油热后，放入大蒜和洋葱炒出香味；

• 步骤 5：

  

  然后放入青辣椒和胡萝卜一起翻炒片刻盛出备用；

• 步骤 6：

  

  锅内留底油，放入肥牛卷，倒入生抽、白糖、孜然、芝麻翻炒一下至汤汁浓稠；

• 步骤 7：

  

  再放入之前炒好的蔬菜一起翻炒均匀，撒入食盐和鸡精调味即可。

• 步骤 8：

  

  油而不腻，鲜香美味的孜然肥牛卷就做好啦！