酸奶紫薯面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在小格的主锅内放入鸡蛋、酸奶、牛奶和盐

• 步骤 2：

  

  然后放入高筋面粉、酵母、细砂糖、奶粉、无盐黄油

• 步骤 3：

  

  开启3档,8min

• 步骤 4：

  

  和好的面团有薄而有韧性的手套膜

• 步骤 5：

  准备好馅料。25g/个左右

• 步骤 6：

  

  刚刚和好的面团平均分成10份，滚圆松弛10min左右后擀圆，直径约10cm

• 步骤 7：

  

  如图，三个点捏合

• 步骤 8：

  

  如图捏紧收口

• 步骤 9：

  

  接口朝下，放入烤盘

• 步骤 10：

  

  刷蛋黄液，撒上干粉

• 步骤 11：

  

  锋利的刀划出花纹

• 步骤 12：

  

  发酵至1.5倍大后，放入烤箱，上下火180度，20min，期间上色满意后记得盖锡纸