招牌减脂番茄冬瓜汤｜多次改版｜亲测有效的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主料： 番茄2～3个，看大小和酸度；冬瓜半片；海鲜菇半捆，约150克； 辅料： 蒜瓣5个；大尖椒，小尖椒各2个，看辣度。

• 步骤 2：

  

  食材预处理： 番茄划十字，开水烫一下，去皮切小块儿；冬瓜去皮去瓤，切小块儿；海鲜菇对半切段；大尖椒去籽，切段；小尖椒切段；蒜切片。

• 步骤 3：

  

  葱花，香菜，小虾皮，可有可无，看个人喜好。

• 步骤 4：

  

  砂锅倒油（大概2汤匙）爆香辣椒蒜片。

• 步骤 5：

  

  倒入冬瓜煸炒出香味儿。

• 步骤 6：

  

  倒入海鲜菇炒一下

• 步骤 7：

  

  倒入番茄，怼它怼它

• 步骤 8：

  

  倒入没过食材的开水

• 步骤 9：

  

  第一次调味：盖盖儿焖煮5分钟，加入1汤匙番茄酱，1汤匙陈醋

• 步骤 10：

  

  第二次调味：盖盖儿焖煮10分钟左右，加入1小勺盐，1小勺糖，1汤匙生抽

• 步骤 11：

  

  第三次调味：盖盖儿焖煮5分钟，加入1小勺蚝油，1小勺鸡汁。再煮3分钟关火。小料喜欢就放，不喜欢就不放。

• 步骤 12：

  

  成品图