莴笋肉片炒木耳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  莴笋削去老皮，洗净。斜切小段。

• 步骤 2：

  

  再斜切成菱形片。

• 步骤 3：

  

  胡萝卜切菱形片。木耳泡好备用。

• 步骤 4：

  

  锅中水开后，分别下入莴笋、木耳、胡萝卜焯一下。捞出过凉备用。

• 步骤 5：

  

  肉片、葱花切好。

• 步骤 6：

  

  肉片加盐、胡椒粉、哒淀粉、料酒抓匀腌10分钟。

• 步骤 7：

  

  锅中油热后，下入肉片滑炒至熟。下入葱花爆香。

• 步骤 8：

  

  下入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

• 步骤 9：

  

  出锅前淋入几滴香油提香。