海苔肉松小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油以外所有材料入打面桶，除湿机开2~3档低速揉出基础膜。

• 步骤 2：

  

  加入黄油，除湿机2~3档低速揉出手套膜。然后团员进行第一次发酵，海氏i7风炉烤箱发酵功能设置成28度一小时进行第一次发酵，发酵至两倍大即可。

• 步骤 3：

  

  将发酵好的面团分成六等份，分别团圆，擀成长舌状撒海苔肉松，封口捏紧，然后盖保鲜膜准备二发。

• 步骤 4：

  

  烤箱发酵功能设置38度大约一小时，第二次发酵。发酵完成之后，撒上肉松和葱花，挤沙拉酱装饰。

• 步骤 5：

  

  烘烤过程图展示。设置180度烘烤15分钟即可出炉。

• 步骤 6：

  

  第一次发酵和第二次发酵图。

• 步骤 7：

  

  成品图展示。面包口感非常松软，咸口有味。