原味香煎西冷牛排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛排解冻后用厨房纸吸干表面水份，两面均匀涂抹点盐腌制5分钟

• 步骤 2：

  

  平底锅烧热，刷一层橄榄油，等锅冒烟后放入牛排开始煎（我这两块牛排比较长锅放不下，所以切成了4块来煎），煎至微焦再翻面（千万不要来回翻面），每面煎差不多2分钟，油边也要煎一下，具体时间自己控制，可以加点迷迭香进来增加香味

• 步骤 3：

  

• 步骤 4：

  

  煎好后立刻包入锡纸里，醒10分钟，锁住水分

• 步骤 5：

  

  最后装盘，再撒点研磨黑胡椒，就可以开吃啦