清明艾草正当时·艾叶炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料就是艾草和鸡蛋，做法很简单。 首先艾叶摘取最嫩的部分，清洗两遍备用

• 步骤 2：

  

  三个鸡蛋打进碗里搅拌成鸡蛋液

• 步骤 3：

  

  所有处理好的材料

• 步骤 4：

  

  艾叶焯水 起锅烧水，水开后放入艾叶

• 步骤 5：

  

  焯水30秒捞出

• 步骤 6：

  

  焯水的艾叶

• 步骤 7：

  

  立即用冷水冷却，然后挤干水分

• 步骤 8：

  

  切碎

• 步骤 9：

  

  切好的艾叶装进大碗里

• 步骤 10：

  

  倒入鸡蛋液搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  加入少许水继续搅拌

• 步骤 12：

  

  搅拌好后加入1勺盐搅拌均匀，之后就不需要别的调料了

• 步骤 13：

  

  鸡蛋液和艾叶均匀融合一起了

• 步骤 14：

  

  开始炒鸡蛋 起锅热油

• 步骤 15：

  

  倒入艾草鸡蛋液，中小火慢煎

• 步骤 16：

  

  期间不时翻面，确保两面熟得均匀

• 步骤 17：

  

  煮好就可以出锅了

• 步骤 18：

  

  香喷喷的艾叶炒鸡蛋就做好了

• 步骤 19：

  

  打包去跟姐妹们一起吃~