鲜奶葡萄干哈斯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将配方中除了黄油以外的所有材料混合后，继续揉至面团成团，并且略有力度的状态，加入软化后的安佳黄油！ 安佳黄油是中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定乳制品

• 步骤 2：

  

  继续揉面至面团可以拉出半透明的膜

• 步骤 3：

  

  将面团平均分割成4份，滚圆收紧面团，放在温暖处发酵，注意盖好保鲜膜或者别的盖子之类盖好，避免面团风干结皮

• 步骤 4：

  

  大概20分钟，面团发酵至大约两倍大的状态

• 步骤 5：

  

  取一块发酵后的面团，正面朝上轻轻拍扁，并用擀面杖擀成椭圆形

• 步骤 6：

  

  翻面以后，上端往下对折1/3

• 步骤 7：

  

  下端同时也往上折过去

• 步骤 8：

  

  再次擀长

• 步骤 9：

  

  将葡萄干事先清水洗净以后沥干水分，在擀好的面饼上码上一层

• 步骤 10：

  

  自上而下卷起即可

• 步骤 11：

  

  放在温度32度湿度80的环境里发酵至约2倍大，用刀片轻轻划口

• 步骤 12：

  

  风炉烤箱，190度预热，160度烤18分钟

• 步骤 13：

  

  奶香味十足