提拉米苏胖大福的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做提拉米苏糊

• 步骤 2：

  

  食材小火加热搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  冷却后打至蛋黄糊泛白

• 步骤 4：

  

  加入马斯卡彭

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀后，分两份装入裱花袋，250克做大福，420克做蛋糕，放入冰箱冷藏1小时

• 步骤 6：

  

  接下来做糯米皮

• 步骤 7：

  

  食材全部加入碗中搅拌均匀，过两遍筛

• 步骤 8：

  

  蒸30分钟

• 步骤 9：

  

  组装提拉米苏蛋糕

• 步骤 10：

  

  调制咖啡液

• 步骤 11：

  

  手指饼干蘸上咖啡液摆在6寸方形模具底部

• 步骤 12：

  

  挤上蛋黄糊，再重复一遍

• 步骤 13：

  

  撒上可可粉，冷藏

• 步骤 14：

  

  最后做大福

• 步骤 15：

  

  蒸好的糯米糊放入黄油，揉匀

• 步骤 16：

  

  冷藏

• 步骤 17：

  

  垫子上撒上熟糯米粉，把糯米团子分成10个

• 步骤 18：

  

  挤入提拉米苏蛋黄糊，家里刚好有可可蛋糕片，就加了一片放在顶部，增加口感

• 步骤 19：

  

  包起来

• 步骤 20：

  

  褶皱处朝下，放进蛋糕纸中冷藏定型，2小时后取出撒上可可粉

• 步骤 21：

  

  冷藏好的蛋糕脱模

• 步骤 22：

  

  咖啡醇香

• 步骤 23：

  

  大福糯叽叽