家常炸平菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一个充满七情六欲的鸡蛋，打散

• 步骤 2：

  

  平菇用柔情的小手撕小，清洗干净。 现在的平菇很多都打了“农药，保鲜剂啥的”可以加盐浸泡十分钟，洗干净，挤干水分。

• 步骤 3：

  

  普通面粉，芡粉（玉米，红薯，豌豆都行）加水加适量十三香，花椒粉（不加也可以花椒粉可以出锅了，洒外面）搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋，挑好的粉糊，盐平菇搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  锅里加油，油温5成热，下平菇炸，炸，炸！炸至微焦黄出锅，冷了在下锅炸一次，这样更酥脆。 觉得麻烦的，一次炸好，喜欢焦香的，就炸久一点，喜欢酥的就不那么久

• 步骤 6：

  

  出锅撒上花椒面或者辣椒面再来就是椒盐也可以⊙ω⊙