四喜丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉馅最好选冷鲜的，冷冻的会有些血水

• 步骤 2：

  

  加入鸡蛋，葱姜末，洋葱末，蚝油，香油，鸡精，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  我往馅儿里加入了半个馒头，肉质就没那么柴，比较软

• 步骤 4：

  

  馒头掰碎加进去

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀即可

• 步骤 6：

  锅中放少许油，将肉馅儿团成丸子，把表面煎金黄定型

• 步骤 7：

  

  重新起锅，锅中加入适量清水，老抽，五香粉，炖煮五分钟，加入水淀粉勾芡即可

• 步骤 8：

  

  烫了点油菜摆盘，荤素搭配～超级好吃