桃花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水油皮材料混合，搅拌成花絮状，揉成面团并摔打至面团光滑，盖上保鲜膜松弛1小时

• 步骤 2：

  

  油酥材料混合，搅拌均匀即可，盖上保鲜膜松弛1小时

• 步骤 3：

  

  豆沙分为12等份，搓成圆球，盖上保鲜膜备用

• 步骤 4：

  

  将水油皮和油酥各分为12等份

• 步骤 5：

  

  水油皮擀成圆饼，包上油酥

• 步骤 6：

  

  包好的面团擀成舌形，然后卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 7：

  

  重复上一步的操作，擀成舌形，然后卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 8：

  

  用筷子在面团中间按压一下，将两头向上翻起，用手压平

• 步骤 9：

  

  擀成圆形，将豆沙馅包进去，收好口

• 步骤 10：

  

  包好馅的面团用收压成薄饼

• 步骤 11：

  

  用小刀划分为5等份，再在每一份上面划两刀

• 步骤 12：

  

  再捏出花瓣

• 步骤 13：

  

  在花蕊中心涂少许蛋黄液，撒上黑芝麻

• 步骤 14：

  

  烤箱160度预热，放入烤箱中层烤10分钟，再转150度烤20分钟