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步骤 1:
将草莓味巧克力隔热水溶化;
步骤 2:
将高筋面粉、牛奶、溶化好的草莓味巧克力,酵母一起放入厨师机里进行搅拌;
步骤 3:
搅拌至起筋,加入盐;
步骤 4:
搅拌至厚膜无齿,加入软化好的黄油;
步骤 5:
继续搅拌至面团光滑即可,把面团收紧整圆,室温一发二十分钟;
步骤 6:
将一发好的面团分割成四份,然后收紧揉圆,进行二发;
步骤 7:
二发好了以后,撒上薄薄的一层面粉;
步骤 8:
进行割包;
步骤 9:
烤箱预热190度,烤至35分钟即可;
步骤 10:
香喷喷的草莓欧包出炉了,外脆里软,非常的香甜 。
1.进行二发时,表面一定要喷水;(二发需要湿度)2.面包进烤箱前喷一层薄薄的水,这样烤出来花纹更好看;3.割包的图案可以自己随手来,按自己的喜好割。
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