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6寸KITTY蒸蛋糕收藏
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时间 30-60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 110克
- 细砂糖 85克
- 玉米油 20克
- 水 60克
- 巧克力 少许
- 红色素 2滴
6寸KITTY蒸蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
玉米油加水，搅打乳化，倒入蛋糕糊，拌匀。
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步骤 2：
低筋面粉过筛2遍。
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步骤 3：
鸡蛋加细砂糖，隔热水高速打发。
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步骤 4：
打发成功。
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步骤 5：
蛋液里放入低筋面粉，拌匀。
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步骤 6：
淋入乳化的玉米油。
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步骤 7：
拌匀。
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步骤 8：
色素加少许蛋糕糊，拌匀，填入学厨KITTY硅胶模具的蝴蝶结位置，蒸三分钟左右至凝固。
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步骤 9：
倒入所有的蛋糕糊。
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步骤 10：
蒸锅水开后放入，大火蒸50分钟。
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步骤 11：
关火后焖5分钟再取出。
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步骤 12：
脱模，用巧克力填充眼睛和胡须，萌萌哒蛋糕就做好了。
小贴士
因为蒸的时间比较长，所以蒸锅里的水一定要一次加足，千万不能中途开盖加水。
