巧利巧酸奶芝士蛋糕 (深圳市宝安区)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.奥利奥饼干去掉夹心，40克打成碎屑，20克掰碎备用。

• 步骤 2：

  

  2.黄油隔水融化。

• 步骤 3：

  

  3.模具用两层的锡纸包好。

• 步骤 4：

  

  4.将融化的黄油倒入奥利奥饼干屑中，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  5.将步骤四中的饼底装入模具中，压平，放入冰箱冷藏15分钟左右。

• 步骤 6：

  

  6.吉利丁片用冰水泡软。

• 步骤 7：

  

  7.奶油奶酪隔热水搅打至顺滑，加入砂糖，搅拌至砂糖融化。

• 步骤 8：

  

  8.加入泡软的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片融化。

• 步骤 9：

  

  9.将盆从热水中取出，加入无糖酸奶，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  10.将20克饼干碎块倒入奶酪中，拌匀。