参芪归枣生姜羊肉汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用料：党参10克，黄芪15克，红枣5枚，当归15克，生姜1大块，枸杞子10克，桂圆肉8克，带皮羊腩肉500克，食盐适量。

• 步骤 2：

  

  羊肉洗净，切成大片，

• 步骤 3：

  

  将羊肉和两片生姜一起放入锅中，加入清水，置火上，大火煮沸。

• 步骤 4：

  

  随着水渐渐沸腾，血沫也渐渐浮出水面。再继续煮沸数分钟。

• 步骤 5：

  

  待血沫出尽后，捞出羊肉。

• 步骤 6：

  

  在砂锅中倒入适量清水，放入焯水后的羊肉和剩下的姜片，煮沸后转小火，煮约1-2小时，

• 步骤 7：

  

  煮羊肉的时候，分别将红枣，当归，党参，黄芪刷洗干净，

• 步骤 8：

  

  桂圆去掉外壳内核，取用桂圆肉。

• 步骤 9：

  

  然后将处理好的药材放入羊肉汤中，炖约1小时左右。

• 步骤 10：

  

  煮到羊肉软烂，放入枸杞子，再煮约10分钟，

• 步骤 11：

  

  最后加入食盐调味，熄火，

• 步骤 12：

  

  盛出。