菌菇三鲜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白玉菇和蟹味菇去根洗净，香菇切片

• 步骤 2：

  

  嫩豆腐切成小块

• 步骤 3：

  

  热油爆香姜蒜

• 步骤 4：

  

  下入虾头炒出虾油加少量水煮开

• 步骤 5：

  

  小煮两分钟捞出虾头，留下虾汤

• 步骤 6：

  

  热油下入咸蛋黄，翻炒出沙

• 步骤 7：

  

  先下虾仁翻炒变红

• 步骤 8：

  

  再加虾汤和适量清水煮开

• 步骤 9：

  

  放入菌菇、豆腐、青豆，小煮1分钟

• 步骤 10：

  

  加盐和白胡椒粉调味即可