家常素食炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  卷心菜和胡萝卜切成细丝儿，一片火腿切成丝儿备用。

• 步骤 2：

  

  锅中放入适量的清水烧开，将面条下入锅中煮熟。煮到八分熟即可。

• 步骤 3：

  铁锅中放入适量的植物油，淋入一个打散的鸡蛋，炒成块状盛出来备用。

• 步骤 4：

  

  锅中再添少许油，放入葱末，辣椒圈，小火翻炒炒出香味儿。

• 步骤 5：

  

  将胡萝卜丝和圆白菜丝一起放入锅中翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  此时面条也已经煮好，将煮好的面条过一遍凉白开，捞出控干水分。

• 步骤 7：

  

  将面条放入锅中，用筷子拨散均匀，根据个人的口味调入适量的盐，放入半勺生抽半勺老抽。

• 步骤 8：

  

  最后将炒好的鸡蛋块放入锅中，再放入一把韭菜。

• 步骤 9：

  

  放入火腿丝，翻炒均匀后，即可出锅。

• 步骤 10：

  

  非常好吃的一道家常炒面，喷香入味儿。

• 步骤 11：

  

  面条根根分明，韧性十足。